Seattle Ultrasonics a luat naștere cu scopul de a crea generația următoare de cuțite de bucătărie, și se poate spune că a produs ceva inedit și unic. Primul produs al companiei promite surprinzător de mult, dar va trebui să plătească mult pentru tehnologie.
Cuțitul care pare ceva din viitor, se numește C-200, și este primul din lume cu tehnologie ultrasonică. Această tehnologie însă nu este identică cu cuțitele electrice din trecut.
Cuțitul ultrasonic funcționează prin rezonanță de 30.000 vibrații per secundă, făcând mișcări minuscule invizibile ochiului liber. Nu numai că nu produce nimic vizibil, nici nu se poate simte. Doar efectul rezultat este șocant.
Cuțitul de bucătar C-200 alunecă prin cele mai moi alimente cu o ușurință perfectă, poate tăia chiar și spuma unui tort sau o ceapă proaspătă aruncată în aer, și necesită efort minim de utilizare.
Un alt avantaj al acestei tehnologii speciale este că își poate păstra muchia pentru un timp foarte îndelungat. Acest lucru înseamnă că poate fi folosit ani de zile, atât timp cât este manipulat și depozitat corect. Un alt plus interesant este că nu se lipește de materialul tăiat când este utilizat. Poate fi folosit pentru a tăia alimente umede, cu grăsimi și lipicioase fără ca acesta să adereze major la lamă - ceea ce face și mai ușoară curățarea sa.
Numărul 200 din numele cuțitului indică lungimea lamei, care este fabricată din oțel japonez AUS-10, cu un o lungime de 200 milimetrii, și o duritate de 60 HRC. Descrierea uneltei dezvăluie și că unghiul lamei este de 13 grade, ceea ce este considerat o muchie incredibil de subțire, acest aspect în sine adăugând la puterea de tăiere. Cuțitul a fost dezvoltat cu ajutorul a mai multor bucătari, datorită cărora este perfect echilibrat. Acest lucru îl face și dinamic, confortabil și precis. Greutatea sa este de 328 grame.
Produsul nu este indicat a fi scufundat în apă pe termen lung, deoarece nu este izolat suficient. Dar poate fi spălat sub robinet fără probleme, fiind certificat IP65. Are o baterie de 1100 mAh în mâner, care poate fi încărcată prin USB-C, dar poate fi încărcat și mai elegant, wireless. Are propriul său depozit magnetic.
Compania este foarte încrezătoare în succesul produsului aventurându-se să declare că va fi o inovație la fel de importantă ca periuța de dinți cu ultrasunete.
Primul cuțit al Seattle Ultrasonics poate fi comandat în Europa, dar nu oriunde. C-200 costă 400 dolari, dar soclul de încărcare va costa un adițional de 100 USD. Compania așteaptă deja și precomenzi, iar livrările ar putea începe în Martie. Are în plan și alte cuțite.
